Home > Abstrak, Agribisnis, Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris, Skripsi, Skripsi Agribisnis > Skripsi “Perkembangan komunitas pengusaha kripik Tempe sanan melalui strategi integrasi vertikal dan strategi integrasi horisontal “

Skripsi “Perkembangan komunitas pengusaha kripik Tempe sanan melalui strategi integrasi vertikal dan strategi integrasi horisontal “

January 23rd, 2014
SKR-FP-Sosek -2013-349 Bintang Bima Sakti  0910440036 Perkembangan komunitas pengusaha kripik Tempe sanan melalui strategi integrasi vertikal dan strategi integrasi horisontal  Agribisnis Mangku Purnomo SP Msi PhD Prof Dr Ir Kliwon Hidayat MS 

PERKEMBANGAN KOMUNITAS PENGUSAHA KRIPIK TEMPE SANAN

MELALUI STRATEGI INTEGRASI VERTIKAL DAN INTEGRASI

HORISONTAL

Development Businesses Community Of Sanan Tempe Chips With Vertical Integration

Strategy And Horizontal Integration Strategy

Bintang Bima Sakti1), Mangku Purnomo, SP., M.Si., P.hD 2),

Prof. Dr. Ir. Kliwon Hidayat, MS 2)

1) Mahasiswa Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas

Brawijaya Malang

2) Dosen Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas

Brawijaya Malang

ABSTRACT

Malang region is a region which might be considered as processed food industry

Center in East Java. It is therefore many processed food product of this region is that its

market has reached the various regions in indonesia. Processed food development in

Malang regions are also supported by a growing number of perpetrators of the processed

food industry in the region. This condition seen in food industry sanan tempe chips. One

of the significant challenges faced by food business Sanan tempe chips are business

management issues related to production factors. So need researchs to be done in the

developments businesses community of sanan tempe chips with integration vertical

strategi and horizontal integration.

The results of research that first, The businesses in Sanan tempe chips consists of

tempe chips producers initiators who started a business before 1990, The first followers

tempe chips producers who started the business from 1991 to 2005, The second followers

tempe chips producers who started the business from 2006 until now. Second, there are

three integration scheme about employers of tempe chips in Sanan. Integration A scheme

is integration who from just one input for just one producers and then the output will be

marketing at many spot. Usually this integration used of producers small scale.

Integration B is integration who from many input for just one producers and then the

output will be marketing at just one spot. Usually this integration used of producers big

scale. Integration C is integration who from just one input for many producers and then

the output will be marketing at just one spot. Usually this integration used of family base

at Sanan.

Keywords : Vertical Integration And Horizontal Integration

ABSTRAK

Wilayah Malang merupakan wilayah yang bisa dianggap sebagai sentra industri

pangan olahan di Jawa Timur. Hal ini dibuktikan dengan banyaknya produk pangan

olahan dari wilayah ini yang pasarnya sudah sampai ke berbagai wilayah di Indonesia.

Perkembangan pangan olahan di wilayah Malang juga didukung oleh semakin banyaknya

pelaku industri pangan olahan yang berada di wilayah ini. Kondisi ini terlihat pada

industri pangan olahan kripik tempe Sanan. Salah satu tantangan yang cukup besar yang

dihadapi oleh pelaku usaha pangan olahan kripik tempe Sanan adalah masalah

pengelolaan usaha yang berkaitan dengan faktor produksi. Mengingat industri pangan

olahan kripik tempe Sanan yang sudah cukup terkenal bagi masyarakat, maka sangat

penting untuk dilakukan kajian lebih dalam terhadap perkembangan komunitas

pengusaha kripik tempe Sanan melalui strategi integrasi vertikal dan integrasi horisontal.

Hasil penelitian mengemukakan bahwa pelaku usaha kripik tempe di kampung

Sanan terdiri dari produsen kripik tempe inisiator (1985-1990), produsen kripik tempe

pengikut pertama (1991-2005), serta produsen kripik tempe pengikut kedua (2006-2013).

Terdapat tiga bentuk integrasi perusahaan kripik tempe di kampung Sanan yaitu bentuk

Integrasi A yang berarti bentuk integrasi yang terdiri dari input tunggal yang selanjutnya

ditujukan kedapa produsen tunggal dengan output pemasaran banyak. Umumnya A

digunakan oleh perusahaan kripik tempe skala kecil yang ada di kampung Sanan.

Integrasi B yang berarti bentuk integrasi yang terdiri dari input banyak yang selanjutnya

ditujukan kepada produsen tunggal dengan output pemasaran tunggal. Umumnya

digunakan oleh perusahaan kripik tempe skala besar yang ada di kampung Sanan.

Selanjutnya bentuk Integrasi C merupakan bentuk integrasi yang terdiri dari input tunggal

yang selanjutnya ditujukan kedapa produsen banyak dengan output pemasaran tunggal.

Umumnya digunakan oleh perusahaan kripik tempe yang masih memiliki hubungan

keluarga.

Kata Kunci : Integrasi Vertikal Dan Integrasi Horisontal

Comments are closed.