Disertasi ” Modifikasi ubi kelapa (Dioscorea alata) dengan pemasakan bertekanan- pendinginan (Autoclaving -Cooling ) untuk menghasilkan tepung pra masak tinggi resisten dan aplikasinya pada pembuatan bihun ”

Disertasi

Rosida

127040100111022

Modifikasi ubi kelapa (Dioscorea alata) dengan pemasakan bertekanan- pendinginan (Autoclaving -Cooling ) untuk menghasilkan tepung pra masak tinggi resisten dan aplikasinya pada pembuatan bihun

Comments are closed.